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En trabajo comunitario coordinando programas de madres embarazadas, lactantes, adolscentes e instituciones como guarderias infantiles y adulto mayor además de apoyar a comunidades indigénas, habitante de calle, comunidades de recicladores, niños en explotación laboral.
He sido conferencista, mi experiencia con pacientes de cáncer es de 10 años en diversas instituciones públicas y privadas como el Instituto de Seguros Sociales, Bienestar Familiar y la Fundación Nutrir.
"QUE EL ALIMENTO SEA TU MEJOR MEDICINA Y TU MEJOR MEDICINA SEA TU ALIMENTO"
HIPÓCRATES
Elizabeth Cañón, Nutricionista Dietista egresada de la Universidad Nacional de Colombia, experiencia profesional de más de tres décadas en nutrición.
Nutrición clinica: siendo parte de equipos de apoyo en programas de promoción y prevención de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, dislipidemias, cáncer, VIH SIDA, salud sexual y reproductiva, etc.
Como compendio de mi experiencia profesional y pensando en lo importante y definitivo que es el conocimiento de una alimentación equilibrada en las diversas etapas fisiologicas del ser humano (embarazo, lactancia, primeros años de vida, adolescencia, edad adulta y adulto mayor) y como se debe prevenir una de las patologias con mas indice de mortalidad en el mundo, queriendo contribuir así al conocimiento colectivo, he escrito libros sobre:
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Nutrición y Cáncer (próximamente II Edición)
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Nutrición y Embarazo
Libros que circulan a nivel latinoamericano.
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