Hoy se sabe que la alimentación tiene una estrecha relación con la prevención y manejo de ciertas patologías, entre ellas, la que más muertes causa en occidente: el cáncer. Este mal encuentra sus causas principales en factores ambientales y el estilo de vida, incluida la dieta, por lo cual los -secretos- de comer bien se constituyen en un aspecto fundamental.

 

Una nutrición balanceada ha dejado de ser una preocupación estética para convertirse en un factor definitivo en el manejo, prevención y recuperación de individuos con enfermedades degenerativas crónicas aunque el tema alimentario siga rodeado de mitos o creencias que llevan, incluso, a que los pacientes abandonen sus trataminetos (radio y quimioterapia) e ignoren qué consumir durante el desarrollo de su padecimiento.

 

Esta es la razón de ser de este libro, propiciar una mejor comprensión sobre la alimentación y cómo convertirla en una aliada para la prevención y manejo del cáncer.